酒的由來(lái)是?

關(guān)于酒的由來(lái)，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。 杜康造酒 “杜康造酒”說(shuō)得力于曹操的樂府詩(shī)《短歌行》“慨當(dāng)以慷，幽思難忘；何以解憂，唯有杜康?！币馑际牵盒闹锌犊ぐ?，難忘憂國(guó)憂民之情。什么能解除我的憂愁？只有開懷暢飲。在這里，杜康是酒的代名詞，但人們都因此把姓杜名康這個(gè)人當(dāng)作了釀酒的祖師。 杜康是黃帝手下管理糧食的大臣。因連年豐收，糧食越打越多，于是，杜康把打下的糧食全部裝進(jìn)樹林中的枯樹洞里。糧食在樹洞里慢慢發(fā)酵。一年后，杜康上山查看糧食，發(fā)現(xiàn)那些樹洞裂開了縫并往外滲水，還有一股清香的氣味，就不由得嘗了幾口。 還用尖底罐裝回一些，想讓皇帝也嘗嘗。黃帝仔細(xì)品嘗了杜康帶來(lái)的味道濃香的水，命倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口造了一個(gè)“酒”字。后人為了紀(jì)念杜康，便將他尊為“造酒始祖”。 猿猴造酒 顧名思義，也就是說(shuō)當(dāng)人類還未進(jìn)化完成的猿人時(shí)代，已經(jīng)有“酒”的概念出現(xiàn)了，有關(guān)這種“猿猴造酒”的說(shuō)法聽起來(lái)似乎荒唐可笑，其實(shí)這是有些科學(xué)根據(jù)的。人類的發(fā)明創(chuàng)造，往往是大自然后發(fā)的結(jié)果，釀酒之本，亦可有同觀。 含糖的水果，是猿猴的重要食品。成熟的野果墜地后，受果皮或空氣中酵母菌的作用可發(fā)酵成酒，這是一種自然現(xiàn)象。日常生活中，腐爛的水果往往散發(fā)出酒味兒。正因?yàn)槿绱耍澈镌谒墒斓募竟?jié)，收貯大量水果于“石洼中”。 堆積的水果受自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，石洼中就會(huì)有類似“果酒“的液體析出，這就成為猿猴造出的“猿酒”。在習(xí)以為常中，猿猴“造”出酒來(lái)，也就成為可能。因此，猿猴在不自覺中“造”出酒來(lái)，是合乎邏輯與情理的。 儀狄造酒 傳說(shuō)禹的大臣儀狄開始釀造酒，夏朝少康又發(fā)明了秫酒的釀造方法。新石器時(shí)代后期中原文化中的龍山文化就有了釀酒的習(xí)慣，到了生產(chǎn)力更強(qiáng)的夏朝，釀好酒、飲好酒變成了一種權(quán)力和財(cái)力的象征。

酒的由來(lái)是?

考古發(fā)現(xiàn)，最早的酒，是原始人把吃不完的水果，藏于石洼等地方后，和微生物發(fā)酵后自然而形成的，這可以看作是最原始的酒隨著時(shí)間的推移，相傳在皇帝時(shí)期，杜康將吃不完的糧食倒在了樹洞里，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，釀成了酒，即杜康釀酒。不過這一時(shí)期的酒，都是果酒為主。 隨著人類的進(jìn)步，到了殷商時(shí)期，人們已經(jīng)學(xué)會(huì)了，用曲釀酒。那時(shí)候的人們經(jīng)過長(zhǎng)期的觀察，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)霉的谷物可以變成酒，為此，人們專門的研制出了一套完整的釀酒工藝，不過這一時(shí)期的酒，是黃酒。 到了宋代和金代，就有了蒸餾酒的相關(guān)文物。李時(shí)珍在《本草綱目》中書：燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)始。這一時(shí)期的酒，也可以稱作是燒酒，它的度數(shù)高，更容易儲(chǔ)存。自明代中葉后，這種酒逐漸取代了黃酒，成為主流。

白酒歷史起源?

中國(guó)白酒始于杜康，所有人稱杜康為《酒祖》，《酒神》。而無(wú)人有此至高無(wú)上的殊榮。 目前關(guān)于杜康造酒，出于何方?一說(shuō)陜西白水，二說(shuō)河南洛陽(yáng)的伊川。 各持一詞，杜康生于陜西，逝于陜西，陜西白水是杜康的家鄉(xiāng)。所以白水必有杜康酒。 但杜康中年曾在河南生活過，洛陽(yáng)又是十三朝古都。曹操曾有詩(shī)句贊譽(yù)過杜康酒，《何以解憂，唯有杜康》。三國(guó)時(shí)中原烽火不斷，兵家必爭(zhēng)之地。曹操只可能在河南喝杜康，而不可能跑到陜西去喝杜康。故我認(rèn)為中國(guó)白酒最早產(chǎn)地是河南洛陽(yáng)的伊川更有信服力。

酒起源的三種說(shuō)法?

關(guān)于酒的起源，有三種主要的說(shuō)法： 1. 自然發(fā)酵說(shuō)：這種說(shuō)法認(rèn)為，酒的起源是自然界中的果實(shí)或谷物經(jīng)過自然發(fā)酵產(chǎn)生的。當(dāng)果實(shí)或谷物暴露在空氣中時(shí)，自然環(huán)境中的酵母菌會(huì)使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。這種自然發(fā)酵的過程可能是人類最早發(fā)現(xiàn)并利用酒精的方式。 2. 人工釀造說(shuō)：這種說(shuō)法認(rèn)為，酒的起源是人類通過特定的釀造過程制造出來(lái)的。古代人們可能利用水果、谷物或其他植物原料，將其加工、發(fā)酵并提取酒精。人工釀造的過程需要特定的技術(shù)和工具，因此這種說(shuō)法認(rèn)為酒的起源與人類的智慧和文明發(fā)展有關(guān)。 3. 神話傳說(shuō)說(shuō)：許多文化中都有關(guān)于酒的神話傳說(shuō)，認(rèn)為酒是神靈或神秘力量的賜予。這些傳說(shuō)描述了神靈將酒帶給人類，或者將釀酒的技術(shù)傳授給人類。這種說(shuō)法將酒與宗教、神話和人類文化聯(lián)系在一起。

白酒最早起源于哪里?

中國(guó)白酒的起源地在山西汾陽(yáng)杏花村一帶。中國(guó)白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史，白酒起源于中國(guó)，中華民族的酒文化也是有著歷史的沉淀，豐富而獨(dú)特，已經(jīng)與我國(guó)許多文化產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系，在中國(guó)，酒與文化可以說(shuō)是共同成長(zhǎng)，一起發(fā)展。